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  • Torronificio a Ogliastra

    L’antica tradizione della dolceria sarda


    Torrone d’Ogliastra Triei è una piccola azienda a conduzione familiare che si occupa della produzione artigianale di dolci tipici della tradizione sarda, con un riguardo particolare per gli storici torroni della zona di Ogliastra. Situato nella cittadina di Triei, un luogo che ha saputo dare un grande valore alle tradizioni e all’artigianato locale, il torronificio di Ogliastra punta soprattutto sull’alta qualità dei propri prodotti, utilizzando esclusivamente ingredienti di comprovata genuinità e freschezza, tra i quali si distingue il miele, un prodotto tipico di tutta la zona dell’Ogliastra. Il torronifico Trei garantisce inoltre l’assenza di glutine da gran parte dei propri prodotti, e non prevede l’utilizzo di conservanti o di additivi di qualsiasi tipo.


    Il torrone sardo è una specialità conosciuta e apprezzata in tutta Italia e oltre, la cui caratteristica principale è proprio quella di contenere esclusivamente miele naturale, a differenza delle qualità di torrone tipiche di altre località italiane. Triei, una cittadina dell’entroterra sardo, circondata dalle colline e non molto distante dal mare, vanta una lunga tradizione nella produzione artigianale del torrone, che costituisce, nelle consuetudini del luogo, il dolce caratteristico dei matrimoni. Alla base degli ingredienti del torrone di Ogliastra si trovano infatti il miele locale, l’albume d’uovo e le mandorle: elementi naturali e genuini, provenienti dalle attività agricole e rurali di questa zona, famosa sia per la produzione del miele che per le piantagioni di mandorle. L’intento del torronificio di Ogliastra è quello di diffondere e dare valore ad una specialità dolciaria che appartiene alla cultura locale, occupandosi non solo della produzione, ma anche della distribuzione, che non avviene tanto in azienda quanto tramite una serie di esercizi commerciali, durante le feste patronali e le ricorrenze del paese. 

  • Torrone D'Ogliastra Triei, alta qualità e ingredienti naturali

    Il laboratorio artigianale Torrone d’Ogliastra Triei, gestito con professionalità e grande passione dalla signora Domitilla, è un caratteristico torronificio dedicato alla produzione artigianale dei tipici dolci della tradizione sarda, e in particolare del torrone, una specialità legata alla cultura gastronomica di tutta la regione Sardegna. Situato nell’affascinante cittadina di Triei, nell’entroterra, tra le colline e il mare, il torronificio di Ogliastra offre la possibilità di gustare un prodotto di altissima qualità, preparato secondo le regole dettate dalla tradizione, e rimaste immutate nel corso degli anni, utilizzando ingredienti naturali e miele di produzione locale. La titolare si occupa personalmente della produzione dei dolci, coadiuvata da alcuni collaboratori incaricati di provvedere alle vendite. La vendita del torrone e degli altri dolci prodotti da Torrone d’Ogliastra Triei non viene effettuata solo all’interno del laboratorio, ma anche attraverso negozi, caffè, pubblici esercizi, e nei mercatini di paese durante i giorni di festa e le ricorrenze particolari. 


    Triei è una piccola cittadina dalla lunga storia, con un magnifico centro storico dove sono state mantenute intatte le dimore storiche risalenti ad oltre cento anni fa. Il laboratorio Torrone d’Ogliastra Triei produce, oltre al torrone sardo, un ricco assortimento di dolci caratteristici della zona, amaretti e pirichittus. Il prodotto principale è comunque costituito dal torrone, disponibile in entrambe le versioni, morbida e croccante, e garantito per gli ingredienti a chilometro zero. Tutti i dolci del laboratorio vengono lavorati manualmente ad eccezione del torrone, che necessita l’impiego di strumenti specifici. Per conoscere l’assortimento completo, per richieste e ordinazioni, è possibile visitare direttamente l’azienda, o prendere contatto con essa tramite telefono o email.


    Chi Siamo
  • Produzione artigianale di dolci della tradizione sarda

    Ampio assortimento di torroni e pasticceria tradizionale

    Il torronificio di Ogliastra è il luogo ideale per chi ama le antiche tradizioni, ma anche per tutti coloro che apprezzano la qualità e la prelibatezza degli storici dolci della Sardegna. Il prodotto principale del laboratorio Torrone d’Ogliastra Triei è indubbiamente il torrone, nella versione classica di Ogliastra, e nelle due varianti morbida e croccante. Un dolce squisito e unico, preparato con pochi ingredienti dosati alla perfezione e rigorosamente provenienti dal territorio: albume d’uovo, miele e mandorle. La particolarità del torrone di Ogliastra è proprio quella di essere prodotto solo con miele, senza aggiunta di zucchero, glucosio o altri dolcificanti. Questo è possibile grazie alla località stessa: Triei è nota infatti per la produzione di ottimo miele, un’attività anch’essa legata ad una lunga e antica tradizione. Anche le mandorle, ingrediente di base del torrone e di molte specialità della pasticceria sarda, rappresentano un prodotto caratteristico della zona di Triei. 


    Oltre al torrone, l’azienda offre diverse specialità di pasticceria, tra cui i tradizionali amaretti morbidi e i pirichittus, squisiti dolcetti glassati semplici o ripieni. Tutti i prodotti della dolceria Torrone d’Ogliastra Triei sono acquistabili direttamente in azienda, ma anche in numerosi negozi, pasticcerie e bar, oltre che nei mercatini allestiti durante le feste tradizionali del paese. La città di Triei è molto fiera delle proprie tradizioni, e si impegna da sempre nella valorizzazione e riscoperta delle antiche attività artigianali e artistiche e del patrimonio enogastronomico del territorio.


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